Bolivia, HB, Gr. 1
Bolivia er et paradis af små kvalitetsbevidste kaffebønder og den gennemsnitlige kaffefarm er på 3-5 hektarer.
Kaffefarme i Boliva er normalt små familieforetagener, hvor alle i familien deltager i det daglige arbejde.
Kaffen har en rigtig god balance, elegant, fin, cremet og mild i smagen, med gode noter af chokolade.
Kaffen ligger kvalitetsmæssigt helt i top og er klart en af favoritterne i dette år høst.
1.800 - 2.100 masl.
Washed
Ristet nensomt
Washed
High Grown
100% Arabica
Detalier
Producent:
Region:
Højdemeter:
Sort:
Proces:
Brygning
Giv kaffen hviletid Når kaffen får lov at hvile efter ristningen, opblødes de harske og skarpe smage, der endda kan betegnes som 'roast' karakterer, hvilket giver plads til at finere og lysere noter kan træde tydeligere frem.
Vi anbefaler at man lader kaffen hvile mindst 7 dage efter ristedatoen, og vi oplever ofte at kaffen når sit allerhøjeste niveau, især ved kaffer med høj densitet, efter 2 uger.
Brygning Vores ligefremme tilgang til kaffe bærer vi også med os over i brygningen. Vi anbefaler vores kaffer til alle bryggemetoder, uanset om det er immersion, perkolation eller espresso. Vi tror på at man ved at riste kaffen lyst, på sådan en måde at de iboende kvaliteter i råmaterialet fremvises.
Forsendelse
· Gratis levering på alle ordrer over 500 DKK
· Levering indenfor 1-3 dage fra Denmark
· Kaffen ristes på bestilling