Find os her:
Færgevej 18,
8600, Silkeborg
Kontakt:
Daniel Gajda Rosenquist
Tlf.: 29849959
Mail: Gajdadk@gmail.com
Åbningstider
Vi har åbent alle eftermiddage,
ring eller skriv endelig.
Etiopien, Yirgacheffe
250g
130,00 DKK
Gå til produktoplysninger
Etiopien, Yirgacheffe
130,00 DKK
Om Kaffen
Cupping noter: Peach, green tea, orange, fresh herbs
Producenten: Worka Wuri-vaskestationen ligger nær byen Gedeb i Gedeo-zonen i det sydlige Etiopien. Området er kendt for at producere nogle af verdens mest eftertragtede mikrolots, takket være den høje beliggenhed, frugtbar jord, stabile regnforhold og stor lokal viden.
Når kaffen tørres naturligt i solen, får den saftige og marmeladeagtige smagsnoter af stenfrugt, blomster og chokolade med en cremet krop.
Information
Producent: Worka Wuri
Region: Yirgacheffe
Højdemeter: 2.100 moh.
Sort: Arabica
Proces: Washed
Anbefaling
Giv kaffen hviletid Når kaffen får lov at hvile efter ristningen, opblødes de harske og skarpe smage, der endda kan betegnes som 'roast' karakterer, hvilket giver plads til at finere og lysere noter kan træde tydeligere frem.
Vi anbefaler at man lader kaffen hvile mindst 7 dage efter ristedatoen, og vi oplever ofte at kaffen når sit allerhøjeste niveau, især ved kaffer med høj densitet, efter 2 uger.
Brygning Vores ligefremme tilgang til kaffe bærer vi også med os over i brygningen. Vi anbefaler vores kaffer til alle bryggemetoder, uanset om det er immersion, perkolation eller espresso. Vi tror på at man ved at riste kaffen lyst, på sådan en måde at de iboende kvaliteter i råmaterialet fremvises.
Forsendelse
· Gratis levering på alle ordrer over 500 DKK
· Levering indenfor 1-3 dage fra Denmark
· Kaffen ristes på bestilling
