Kenya - Bahati Blue
Kenya - Bahati Blue
Om kaffen
Cupping noter: Lemon, dried fruit, hazelnut, caramel, Green
Producenten: Kun fuldmodne kaffebær håndplukkes og hviler natten over på tørreborde, før de afpulpes og vaskes næste morgen. Denne omhyggelige proces sikrer høj kvalitet og en ren kopprofil.
Kaffen er klassificeret som AB, en kvalitetsgrad baseret på bønnernes størrelse og densitet. AB er den næsthøjeste klassificering efter AA og er kendt for sin flotte balance og fyldige smag.
Information
Producent: Bahati Blue
Region: Nakuru
Højdemeter: 2030m
Sort: Batian, Ruiru 11
Proces: Wased
Anbefaling
Giv kaffen hviletid Når kaffen får lov at hvile efter ristningen, opblødes de harske og skarpe smage, der endda kan betegnes som 'roast' karakterer, hvilket giver plads til at finere og lysere noter kan træde tydeligere frem.
Vi anbefaler at man lader kaffen hvile mindst 7 dage efter ristedatoen, og vi oplever ofte at kaffen når sit allerhøjeste niveau, især ved kaffer med høj densitet, efter 2 uger.
Brygning Vores ligefremme tilgang til kaffe bærer vi også med os over i brygningen. Vi anbefaler vores kaffer til alle bryggemetoder, uanset om det er immersion, perkolation eller espresso. Vi tror på at man ved at riste kaffen lyst, på sådan en måde at de iboende kvaliteter i råmaterialet fremvises.
Forsendelse
· Gratis levering på alle ordrer over 500 DKK
· Levering indenfor 1-3 dage fra Denmark
· Kaffen ristes på bestilling
