Impact – Kolumbien – Andaluz
Impact – Kolumbien – Andaluz
Dieser Java-Kaffee, angebaut im fruchtbaren Hochland um Génova, repräsentiert eine perfekte Balance zwischen Eleganz und intensiver Geschmackstiefe. Die Kaffeebohnen stammen aus der renommierten Kaffeeanbauregion Quindío, wo Klima, Höhe und Boden optimale Bedingungen für Spezialitätenkaffee höchster Qualität schaffen.
Omni-geröstete Kaffeebohnen – Brüh, wie du willst
Über den Kaffee
Cupping Notizen: süß, Malz, Haselnuss, Milchschokolade, Zitrusfrüchte
Der Produzent: Vor zehn Jahren haben meine Familie und ich die Entscheidung getroffen, nach mehr als 15 Jahren im Ausland nach Kolumbien zurückzukehren. Inspiriert von unseren Erfahrungen in Mittelamerika, begannen wir die Reise zur Schaffung eines Spezialitätenkaffee-Projekts mit Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und Leidenschaft für Kaffee.
Mein Vater hatte immer davon geträumt, eine Kaffeefarm zu besitzen, und es gelang ihm schließlich, diesen Traum zu verwirklichen. Ein Traum, der gleichzeitig der Beginn meiner eigenen engen Verbindung zum Kaffeeanbau und dem Handwerk hinter außergewöhnlichem Kaffee war.
Heute basiert das Projekt auf der Liebe zu kolumbianischem Kaffee, dem Respekt vor der Natur und dem Wunsch, frisch geröstete Kaffeebohnen mit einzigartigem Charakter und klarer Herkunft zu produzieren. Das Ergebnis ist Spezialitätenkaffee aus Kolumbien mit großer Komplexität, ausgewogener Süße und Geschmackserlebnissen, die sowohl Kaffeeliebhaber, Home Baristas als auch professionelle Baristas begeistern.
Informationen
Hersteller: Manfred Hiller
Region: Single Estate
Höhenmeter: 1700m
Varietät: Java
Prozess: Washed
Empfehlung
Lassen Sie den Kaffee ruhen Wenn der Kaffee nach der Röstung ruhen darf, werden die herben und scharfen Geschmäcker, die sogar als „Röstaromen“ bezeichnet werden können, gemildert, wodurch feinere und hellere Noten deutlicher hervortreten können.
Wir empfehlen, den Kaffee mindestens 7 Tage nach dem Röstdatum ruhen zu lassen, und wir erleben oft, dass der Kaffee, insbesondere bei Kaffees mit hoher Dichte, nach 2 Wochen sein höchstes Niveau erreicht.
Zubereitung Unsere unkomplizierte Herangehensweise an Kaffee nehmen wir auch mit in die Zubereitung. Wir empfehlen unsere Kaffees für alle Zubereitungsmethoden, egal ob Immersion, Perkolation oder Espresso. Wir glauben, dass man durch helles Rösten des Kaffees die ihm innewohnenden Eigenschaften des Rohmaterials hervorhebt.
Versand
· Kostenloser Versand für alle Bestellungen über 500 DKK
· Lieferung innerhalb von 1-3 Tagen ab Dänemark
· Der Kaffee wird auf Bestellung geröstet
