Impact – Zertifiziert biologisch – Kolumbien
Impact – Zertifiziert biologisch – Kolumbien
Zum Kaffee
Cupping Notizen: Honig, Milchschokolade, tropische Früchte, Beere, Zitrusfrüchte, Aprikose
Der Produzent: Im Herzen des Chicamocha Canyon, in hochgelegenen Umgebungen mit trockenem tropischem Klima, baut die Hacienda La Pradera eine der faszinierendsten Kaffeesorten Kolumbiens an: Wush Wush. Dieser exklusive Spezialitätenkaffee ist bekannt für seine florale Eleganz, sein komplexes Geschmacksprofil und seine seidig-weiche Balance.
Die Kaffeekirschen werden mit einem natürlichen Verfahren (natural process) verarbeitet, bei dem die gesamten Kaffeekirschen unter sorgfältig kontrollierten Bedingungen langsam getrocknet werden. Diese Methode betont den wilden und intensiven Charakter des Kaffees und schafft eine Tasse mit tiefen Fruchtnoten, blumigen Aromen und einer einzigartigen Komplexität.
Wush Wush von der Hacienda La Pradera ist eine ausgezeichnete Wahl für Kaffee-Enthusiasten, Home-Baristas und alle, die frisch geröstete Kaffeebohnen aus Kolumbien mit einem exklusiven und charaktervollen Geschmackserlebnis suchen.
Informationen
Hersteller: Oscar Daza
Region: Single Estate
Höhenlage: 1800m
Sorte: Wush Wush
Prozess: Honey
Empfehlung
Geben Sie dem Kaffee eine Ruhezeit. Wenn der Kaffee nach dem Rösten ruhen darf, werden die herben und scharfen Geschmacksnoten, die sogar als „Röstcharakter“ bezeichnet werden können, gemildert, was den feineren und helleren Noten Raum gibt, deutlicher hervorzutreten.
Wir empfehlen, den Kaffee mindestens 7 Tage nach dem Röstdatum ruhen zu lassen, und wir stellen oft fest, dass der Kaffee, insbesondere bei Kaffees mit hoher Dichte, nach 2 Wochen seinen Höhepunkt erreicht.
Zubereitung Unser unkomplizierter Umgang mit Kaffee setzt sich auch bei der Zubereitung fort. Wir empfehlen unsere Kaffees für alle Zubereitungsmethoden, egal ob Immersion, Perkolation oder Espresso. Wir glauben, dass man durch helles Rösten des Kaffees die ihm innewohnenden Qualitäten des Rohmaterials zur Geltung bringt.
Versand
· Kostenloser Versand für alle Bestellungen über 500 DKK
· Lieferung innerhalb von 1-3 Tagen aus Dänemark
· Der Kaffee wird auf Bestellung geröstet
